Η αναερόβια αναπνοή είναι ένα αναπνευστικό συμβάν που δεν απαιτεί οξυγόνο για την επιβίωσή του και επιτρέπει το σχηματισμό ενέργειας ATP.
Ωστόσο, κατά τη διαδικασία της αναερόβιας αναπνοής, η γλυκόζη απαιτείται για να λειτουργήσει ως υπόστρωμα.
Η αναερόβια αναπνοή μπορεί να παράγει λιγότερη ενέργεια από την αερόβια αναπνοή που μπορεί να παράγει μεγάλες ποσότητες ενέργειας.
Συνολικά, η αναερόβια αναπνοή παράγει ATP, NADH και NAD +, έτσι μπορεί να συμβεί η διαδικασία αναερόβιας γλυκόλυσης.
Ένα παράδειγμα αυτής της αναερόβιας αναπνοής είναι η ζύμωση. Η ζύμωση είναι η παραγωγή ενέργειας που συμβαίνει στα κύτταρα και δεν περιλαμβάνει περιεκτικότητα σε οξυγόνο ή κυτοσόλη.
Τα παρακάτω θα εξηγήσουν ένα παράδειγμα αναερόβιας αναπνοής.
1. Ζύμωση αλκοόλ
Η ζύμωση αλκοόλης είναι μια διαδικασία αντίδρασης μικροοργανισμών με τη μορφή μαγιάς και γλυκόζης που οξειδώνονται για την παραγωγή αιθανόλης και CO.
Αυτό το μεταβολικό στάδιο είναι πανομοιότυπο με τη γλυκόλυση όπου, στην αρχική διαδικασία, τα μόρια γλυκόζης διασπώνται για να σχηματίσουν πυροσταφυλικό.
Στη συνέχεια, θα υπάρξουν δύο στάδια της ενζυματικής αντίδρασης, δηλαδή η αντίδραση τροποποίησης του πυρουβικού οξέος με τη μορφή ακεταλδεΰδης και η αντίδραση αναγωγής της ακεταλδεΰδης με τη μορφή αλκοόλης.
Η αλκοολική ζύμωση είναι μια από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες μεθόδους ζύμωσης από τον άνθρωπο από αμνημονεύτων χρόνων.
Αυτή η ζύμωση χρησιμοποιείται για την επεξεργασία τροφίμων όπως ψωμί και αλκοολούχα ποτά.
2. Ζύμωση γαλακτικού οξέος
Στη ζύμωση, το γαλακτικό ξεκινά με τη διαδικασία γλυκόλυσης και πραγματοποιείται από μυϊκά κύτταρα και διάφορα άλλα κύτταρα. Επιπλέον, η ζύμωση γαλακτικού οξέος μπορεί να διευκολυνθεί με την παρουσία ορισμένων βακτηρίων γαλακτικού οξέος.
Γενικά, το μυϊκό μέρος αυτής της διαδικασίας είναι σε θέση να αποθηκεύει την απαιτούμενη ενέργεια πιο γρήγορα, αλλά μια μεγάλη συσσώρευση γαλακτικού οξέος μπορεί να προκαλέσει μυϊκή κόπωση.
Διαβάστε επίσης: Γιατί οι πιγκουίνοι δεν μπορούν να πετούν όταν είναι πουλιά;Εάν το γαλακτικό οξύ παράγεται σε υπερβολικά επίπεδα, το επόμενο βήμα μεταφέρεται στο ήπαρ για σύνθεση έως ότου γίνει ξανά πυροστατικό οξύ.
Η ζύμωση γαλακτικού οξέος χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή ποτών και τροφίμων με τη χρήση βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Παραδείγματα προϊόντων που παρασκευάζονται από ζύμωση γαλακτικού οξέος περιλαμβάνουν γιαούρτι, τυρί, λάχανο λάχανο και άλλα.
Διαφορά μεταξύ αερόβιας και αναερόβιας αναπνοής
1. Η διαφορά στη ζήτηση οξυγόνου
Είναι σαφές ότι η αερόβια αναπνοή απαιτεί οξυγόνο, ενώ οι αναερόβιες αντιδράσεις δεν το κάνουν.
2. Η ροή της διαφοράς
Αν κοιτάξουμε τον παραπάνω πίνακα αερόβιας αναπνοής, το μεγαλύτερο μέρος της διαδικασίας αερόβιας αναπνοής λαμβάνει χώρα στα μιτοχόνδρια. Εν τω μεταξύ, η αναερόβια αναπνοή εμφανίζεται στο κυτταρόπλασμα.
3. Διαφορές στις διαδικασίες και τα βήματα
Στην αερόβια αναπνοή, η διαδικασία τείνει να διαρκέσει περισσότερο. Αποτελείται από 4 στάδια (γλυκόλυση, οξειδωτικό decarbox, κύκλο Krebs και μεταφορά ηλεκτρονίων), ενώ η αναερόβια αντίδραση είναι απλά γλυκόλυση ή ζύμωση.
4. Κατασκευασμένα προϊόντα
Η ενέργεια που παράγεται από την αερόβια αναπνοή είναι πολύ υψηλότερη από εκείνη των αναερόβιων. Η αερόβια αναπνοή παράγει καθαρή ενέργεια 36 ATP (επειδή κατά τη μετάβαση από τη γλυκόλυση στο κυτταρόπλασμα στη μεταφορά ηλεκτρονίων στα μιτοχόνδρια, απαιτείται 2 ATP, επομένως από συνολικά 38 ATP-2 ATP), ενώ τα αναερόβια περιέχουν μόνο 2.
5. Διαφορές στα δευτερεύοντα αποτελέσματα
Εκτός από την ποσότητα ενέργειας που παράγεται, τα υπολείμματα προϊόντος / διεργασίας διαφέρουν επίσης. Η αερόβια αναπνοή διασπά το υπόστρωμα εντελώς σε CO2 και H2O. Τέλος, όλο το υδρογόνο που απελευθερώνεται από το υπόστρωμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θα αντιδράσει με οξυγόνο και θα παράγει νερό.
Εν τω μεταξύ, η αναερόβια αναπνοή διαλύει ατελείωτα το υπόστρωμα σε νερό. Ως αποτέλεσμα, μέρος του υδρογόνου που απελευθερώνεται από το υπόστρωμα θα αντιδράσει με άλλες ενώσεις και θα σχηματίσει διάφορους τύπους οξέων.
Αναφορά
- Αναερόβια αναπνοή - BioNinja
- Τι είναι η αναερόβια αναπνοή - BBC
