Τα φύλλα έχουν χρώμα επειδή περιέχουν χημικές ενώσεις που ονομάζονται χρωστικές ουσίες. Οι χρωστικές χλωροφύλλης καθιστούν τα φύλλα πράσινα.
Αυτή η χλωροφύλλη έχει την ικανότητα να μετατρέπει το ηλιακό φως και το νερό σε θρεπτικά συστατικά που είναι χρήσιμα για φυτά όπως σάκχαρα και υδατάνθρακες.
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, όταν ο ήλιος λάμπει όλη την ημέρα, τα φυτά παράγουν πολύ χλωροφύλλη.
Αλλά το φθινόπωρο, ο καιρός γίνεται πιο κρύος, δεν υπάρχει πολύ διαθέσιμη ενέργεια και ως αποτέλεσμα πολλά φυτά αρχίζουν να σταματούν να παράγουν χλωροφύλλη. Οι ενώσεις χλωροφύλλης διασπώνται επίσης σε μικρότερα μόρια.
Καθώς η χλωροφύλλη αρχίζει να διαλύεται, άλλες χρωστικές στα φύλλα αρχίζουν να δείχνουν το χρώμα τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα φύλλα γίνονται καφετί κίτρινο.
Εξοικονόμησε ενέργεια
Τα φυτά χρειάζονται πολλή ενέργεια για να φτιάξουν χλωροφύλλη.
Εάν τα φυτά διαλύσουν τις ενώσεις χλωροφύλλης και τις αφαιρέσουν από τα φύλλα πριν πέσουν τα φύλλα, μπορούν να αποθηκεύσουν ενέργεια. Εκεί είναι το σημείο.
Τα φυτά μπορούν να απορροφήσουν εκ νέου τα μόρια που αποτελούν τη χλωροφύλλη. Στη συνέχεια, όταν ο καιρός ζεσταθεί και υπάρχει αρκετό φως του ήλιου για να αναπτυχθεί, τα φυτά μπορούν να χρησιμοποιήσουν ξανά αυτά τα αποθηκευμένα μόρια για να κάνουν ξανά τις χρωστικές χλωροφύλλης.
Αυτή η μέθοδος είναι πιο αποτελεσματική από τα φυτά που πρέπει να παράγουν ξανά χλωροφύλλη από το μηδέν χρησιμοποιώντας ελεύθερες ουσίες στη φύση.
Εκτός από τη χλωροφύλλη, υπάρχουν και άλλες χρωστικές στα φύλλα που ονομάζονται καροτενοειδή. Τα καροτενοειδή είναι κίτρινα και καφέ. Υπάρχουν επίσης χρωστικές ουσίες ανθοκυανίνης σε ορισμένα φυτά που παράγονται μόνο το φθινόπωρο. Αυτή η χρωστική προκαλεί τα φύλλα να είναι κόκκινα έως μοβ χρώμα. Οι ανθοκυανίνες λειτουργούν επίσης για να εμποδίζουν τα φύλλα να μην τρώγονται από ζώα ή να μην καίγονται από τον ήλιο
Έτσι, η αλλαγή χρώματος στα φύλλα συμβαίνει επειδή υπάρχει αλλαγή στη χρωστική ουσία.
Όταν αλλάζουν οι εποχές, τα φυτά διαλύουν τις πράσινες χρωστικές τους για εξοικονόμηση ενέργειας. Και τα φύλλα φαίνεται να είναι ένα όμορφο κίτρινο, πορτοκαλί έως καφέ χρώμα.
