Η μυστική φόρμουλα για ανάμιξη νερού και λαδιού

Το νερό δεν αναμιγνύεται με λάδι. Όλοι το γνωρίζουν αυτό.

Αλλά ξέρετε γιατί συνέβη αυτό; Οι περισσότεροι άνθρωποι παρερμηνεύουν τον μηχανισμό.

Τότε ξέρατε ότι σε αυτόν τον κόσμο υπάρχει πραγματικά μια μυστική φόρμουλα για ανάμιξη νερού και λαδιού;

Γιατί να μην αναμιγνύονται νερό και λάδι

Αυτό σχετίζεται με τις χημικές δομές που υπάρχουν στο νερό και το λάδι.

Το νερό αποτελείται από ένα άτομο οξυγόνου και δύο άτομα υδρογόνου που δεν είναι συμμετρικά, έτσι ώστε η δομή να είναι πολική, καθώς υπάρχει και μια άνιση κατανομή φορτίου σε αυτό. Η μία πλευρά του μορίου νερού τείνει να είναι θετικά φορτισμένη, ενώ η άλλη πλευρά είναι αρνητική.

Λόγω της πολικής φύσης του, τα περισσότερα υγρά διαλύονται στο νερό.

Όχι όμως με λάδι.

Το λάδι έχει μη πολική χημική δομή. Τα άτομα είναι διατεταγμένα έτσι ώστε οι χρεώσεις να κατανέμονται ομοιόμορφα. Επομένως, η πολικότητα του φορτίου των μορίων νερού δεν μπορεί να δεσμευτεί στο λάδι, επειδή δεν υπάρχει τίποτα στα οποία τα μόρια νερού μπορούν να συνδεθούν.

Είναι παρόμοιο όταν κρατάτε τον μαγνήτη κοντά στο ξύλο, έτσι το ξύλο δεν προσελκύεται.

Έτσι, εάν υπάρχουν μόρια λαδιού στα μόρια του νερού, η έλξη μεταξύ των μορίων του νερού θα αναγκάσει το λάδι να απομακρυνθεί από αυτό το μέρος. Μέχρι επιτέλους το λάδι επιπλέει στην επιφάνεια του νερού.

Μυστική φόρμουλα για ανάμιξη νερού και λαδιού

Αν και το νερό και το λάδι φυσικά δεν μπορούν και δεν μπορούν να συνδυαστούν, υπάρχει πραγματικά μια μυστική φόρμουλα για την ανάμιξη των δύο.

Στην πραγματικότητα, αυτός δεν είναι ένας μυστικός τύπος, γιατί όλοι πρέπει να το κάναμε ή να το δούμε πολύ συχνά. Είναι ακριβώς αυτό, πολλοί από εμάς δεν το δίνουν πραγματικά προσοχή.

Έχετε πλένει ποτέ τα πιάτα;

Εάν έχετε πλένει ποτέ τα πιάτα…. σίγουρα γνωρίζετε ότι δεν μπορείτε να καθαρίσετε το υπόλοιπο λάδι στα τρόφιμα με μόνο νερό. Ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθείτε να το καθαρίσετε, εάν χρησιμοποιείτε μόνο νερό, το λάδι σίγουρα θα κολλήσει στην πλάκα.

Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούμε σαπούνι πιάτων.

Με σαπούνι, μπορείτε εύκολα να καθαρίσετε όλους τους λεκέδες και τα γράσα στα πιάτα.

Εδώ έρχεται η μυστική φόρμουλα ... σαπούνι!

Το σαπούνι είναι μια μυστική φόρμουλα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να αναμίξετε νερό με λάδι.

Ο μηχανισμός

Τα μόρια σαπουνιού αποτελούνται από μεγάλες αλυσίδες υδρογονανθράκων και οξικών C-H. Αυτή η αλυσίδα C-H είναι υδρόφοβη, όπως και το λάδι. Ενώ αυτό το μέρος του οξικού είναι πολικό, ακριβώς όπως το νερό. Αυτό λοιπόν γίνεται το κλειδί για την ανάμειξη νερού με λάδι.

Όταν προστίθεται σαπούνι στο μείγμα νερού και λαδιού, η μία ουρά συνδέεται στο νερό και η άλλη δεσμεύεται στο λάδι. Με αυτόν τον τρόπο, το νερό και το λάδι μπορούν να ενωθούν μεταξύ τους και τελικά μπορούν να αναμιχθούν.

Τέλος μπορούμε να αναμίξουμε νερό και λάδι. Ναι

Αν θέλετε να το αποδείξετε ακόμη περισσότερο, βάλτε νερό και λάδι σε ένα μπουκάλι. Μετά από αυτό, βάλτε το σαπούνι σε αυτό. Ανακινήστε καλά και δείτε αν τα δύο υγρά αρχίζουν να αναμιγνύονται.

Αυτό το άρθρο είναι μια υποβολή από τον συγγραφέα. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε τη δική σας γραφή στο Saintif, συμμετέχοντας στην Κοινότητα Saintif