Στην πραγματικότητα, δεν είναι όλα τα βακτήρια κακά!

Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν ακούμε τη λέξη βακτήρια, είναι επικίνδυνα μικρά πλάσματα και προκαλούν πολύ κακό.

Τα βακτήρια συχνά περιγράφονται ως πλάσματα που μεταφέρουν ασθένειες, όπως η διφθερίτιδα που προκαλείται από βακτήριαCorynebacterium diptheriae, Νόσος της φυματίωσης από βακτήριαMycabacterium Tuberculosisή ασθένεια θύποςπροκαλείται από βακτήριαSalmonella typhi και πολλά άλλα. Αυτό μας κάνει συχνά να είμαστε προσεκτικοί και να νικήσουμε τα βακτήρια.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τα βακτήρια επιβλαβή. Υπάρχουν επίσης καλά βακτήρια.

Αυτά τα καλά βακτήρια έχουν ιδιότητες που είναι ευεργετικές και ευεργετικές για άλλα ζωντανά πλάσματα. Υπάρχουν πολλοί τύποι καλών βακτηρίων, ένας από τους οποίους είναι βακτηρίδια γαλακτικού οξέος.

Αυτά τα βακτήρια γαλακτικού οξέος αναπτύχθηκαν από το 1900 και εισήχθησαν από τον Louis Pasteur (άρχισε να ζυμώνει το γαλακτικό οξύ), τον Joseph Lister (εισήγαγε καθαρές καλλιέργειες βακτηρίων γαλακτικού οξέος στον κόσμο) και την Elie Metchnikoff.

Γενικά, το γένος που ανήκει στην ομάδα των βακτηρίων γαλακτικού οξέος είναιΛακτοβακίλλος, Λευκονοστόκος, Pediococcus καιΣτρεπτόκοκκος.

Ωστόσο, με βάση τις τελευταίες εξελίξεις της έρευνας, βρέθηκαν πολλά άλλα γένη που ήταν βακτήρια γαλακτικού οξέος όπωςAerococcus, Καρνοβακτήριο, Εντεροκόκκος, Λακτοβακίλλος, Γαλακτοκοκκος, Λευκονοστόκος, Pediococcus, Στρεπτόκοκκος, Τετραγενόκοκκος, καιVagococcus.

Αυτά τα βακτήρια βρίσκονται ευρέως σε συστατικά τροφίμων όπως γάλα, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά και ακόμη και κρέας. Υπάρχουν επίσης αυτά τα βακτήρια που μπορούν να βρεθούν στις πεπτικές οδούς ζώων και ανθρώπων.

Αυτά τα βακτήρια έχουν την ικανότητα να αποσυνθέσουν τη γλυκόζη σε γαλακτικό οξύ

Και μπορείτε εύκολα να βρείτε αυτά τα προϊόντα βακτηρίων ως αποτέλεσμα της προσθήκης αυτών των βακτηρίων, όπως το γιαούρτι με διάφορες μάρκες. Αυτό το γιαούρτι παράγεται από βακτήρια γαλακτικού οξέος τα οποία προστίθενται στη διαδικασία ζύμωσης του γάλακτος.

Εκτός από τη χρήση τους για ζύμωση, αυτά τα βακτήρια χρησιμοποιούνται επίσης για την ανθρώπινη υγεία. Μία από αυτές τις ομάδες βακτηρίων γαλακτικού οξέος είναι προβιοτικά. Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί σε μια ορισμένη ποσότητα που μπορούν να φτάσουν στον ανθρώπινο πεπτικό σωλήνα σε ενεργή κατάσταση και να παρέχουν επιπτώσεις στην υγεία για τον άνθρωπο.

Η επίδραση που προκαλείται από την παρουσία αυτών των βακτηρίων είναι η δημιουργία ισορροπίας υγείας και μικροχλωρίδας στην πέψη, με αποτέλεσμα την εξουδετέρωση μεταξύ των αρνητικών επιπτώσεων των κακών βακτηρίων στο σώμα.

Αυτά τα προβιοτικά βακτήρια είναι αντιμικροβιακά, επειδή είναι σε θέση να παράγουν ενώσεις βακτηριοκίνης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θανάτωση παθογόνων βακτηρίων, αλλά εξακολουθούν να είναι ασφαλή έναντι των ίδιων των βακτηρίων. Έχει επίσης επιλεκτικές ιδιότητες, έτσι μπορεί να μειώσει τον αριθμό των κακών βακτηρίων χωρίς να επηρεάσει τον αριθμό των καλών βακτηρίων.

Η βακτηριοκίνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικός παράγοντας τροφίμων που μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια.

Μερικά από τα προβιοτικά βακτήρια που είναι γνωστό ότι παράγουν βακτηριοκίνες περιλαμβάνουνLactobacillus plantarum, Pediococcus acidialactici, Μεσενδροειδή του Leuconostoc, καιEnterococcus faecalis.

Υπάρχουν επίσης πολλά οφέλη από τα βακτήρια για την ανθρώπινη ζωή. Ήρθε η ώρα να είμαστε ευγνώμονες για αυτό το βακτήριο hehe 😀

Αναφορά:

• //majalah1000guru.net/2018/03/bacteri-tidak-jahat/
• //socialtextjournal.com/apa-itu-bacteri-jahat-bacteri-baik/
• //www.sujajuice.com/blog/the-benefits-of-probiotics/